Tā gaļas cepšana brīvā dabā ir laba lieta, bet tai piemīt liels riska faktors - risks, ka tevis noskatīto gabaliņu pagrābs kādas citas rokas. Lai no tā izvairītos, vajag savu gaļas gabaliņu iemarķēt. Un ar ko gan vēl labāk, ja ne ar uzrakstu. 

"Mans!", "Rokas nost!", "Indīgs", nu kaut vai "Jayart" varam iededzināt savā gaļas gabalā ar īpaši tam paredzētu rīku. Savirknē sev vēlamos burtiņus uz tā, paturi ugunī kādu brīdi, un tad čššššš! uzspied gaļai. Vēlams gan netrāpīt kaimiņam, jo uzraksts "vistas šašliks" uz ādas turēsies tikpat labi kā tetovējums.